流行りに乗っちゃって「塩麹」イェイ♪

最近テレビや雑誌でよく見かける
「塩麹」なるもの。

一番最初はれおぷーちゃんに教えてもらったんだけど・・・

流行りに乗っちゃう事にしました♪♪(≧▽≦)



じゃーん！！




これは出来上がったもの。

初めて作るものだからどうなるのか全く想像つかなかったけど
けっこう水分出るんだね。

今度はもう少し水少なくても良いかも。


甘こうじを買ってきて、塩と水を入れて10日～2週間放置。
1日1回かき混ぜるって作り方には書いてあったけど
忘れててさぼった日もありましたが。(笑)

でも、ちゃんとできました。(*＾ｰ ＾*)




ほぼ毎日漬物食べてます♪




これは白菜だけど
私はキャベツの方が好き！




あと木綿豆腐に塩麹をつけて2日間くらい置いておいた麹豆腐。



お豆腐の味がギュッと濃縮されてなかなかおいしかったです。
日本酒が飲みたくなる～。




これもおいしかったです。

生鮭を2時間くらい塩麹につけておいたもの。



ツヤツヤテリテリ～♪♪


さてさて、そら子の塩麹生活。
まだまだ続く～♪









ねね、歯出てる。(笑)








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